Ristorante
La Locanda nel Cassero ha un ristorante osteria rinomato ed apprezzato, menzionato anche nella guida Michelin. I locali, un tempo destinati a frantoio, sono stati ristrutturati in modo da riportare le strutture medievali al loro antico splendore. I muri in pietra e intonaci colorati, il camino, gli arredi rustici secondo la tradizione dell’arte povera toscana, offrono l’opportunità di gustare i sapori della cucina tipica toscana in un ambiente caldo ed accogliente.
Lo chef Alessandro Prosperi propone una rivisitazione della cucina toscana impiegando solo cibi freschi di stagione. Il menù varia con il variare degli ingredienti disponibili e comprende antipasti, primi, secondi e dessert adatti anche a rispondere alle esigenze di chi non mangia carne.
I menù comprendono i sapori più celebri della tavola toscana: la cacciagione, i salumi, i crostini, il celebre "rivolto del Cassero", i formaggi e le celebri bistecche alla fiorentina e la tagliata. Tutti i piatti sono però reinterpretati con estro e fantasia, in modo da assicurare ogni volta un’esperienza diversa.
La Locanda del Cassero dispone di una ricca carta dei vini, in grado di accontentare i palati più esigenti. Un ampia selezione di vini locali e toscani (Montecucco D.O.C., Chianti D.O.C.G., Brunello D.O.C.G., etc.), ma non solo, garantisce combinazioni perfette con i piatti del menù.
Il ristorante è chiuso il martedì. Si raccomanda di prenotare, in particolare per il giardino dove ci sono posti limitati.
